勉強してきました！

友人の　オススメの　串カツ屋さんに行きました！


（串カツは大好きなので）今までも よく行きましたが


好きすぎて　パクパク食べる　事がメインで（笑）


そういえば、あんまり厨房の　お仕事　なんとな～くしか見てなかったな～・・・


と思い、メモと、ペンをカバンにしのばせて・・行きました。


結論。




めっちゃ美味しかった・・・・・・・。


串一本の小さな世界に　手間と愛情がいっぱい詰まってました・・・。


どの串も、繊細ですばらしい仕上げでした。


自分の仕事が恥ずかしくも思いましたが『まずは、できる事からやる！』と決め、


めちゃくちゃ眠かったんですが、記憶が鮮明なうちに


メモの清書をし、水曜日から仕込み可能そうな事を書き段取りを決めました。


私にできるの・・・？？いやいや、頑張らないとっ（笑）


それと、仕事（動き）に無駄がない・・・。


私が（どうしようかな～・・・）と思っていた事も、スマートに作業されてて　スッキリ解決しました


これからも、もっともっと勉強したいので、美味しい串カツ屋さん、教えて下さい！！


情報、お待ちしております！（できれば当店で）