野菜の串揚げと　フルーツ酒のお店☆わんさか◆女将の毎日の出来事

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白身魚の胡麻茶漬け























彼の料理は…何度か いただいてるのですが…

（彼の、お勤め先の飲食店で）


かなり腕が 上がってた…！

って感想を 言いました…！はっきりと（笑）本人に。


まぁ…以前に（前の、お勤め先を辞める時）

彼の料理を いただいた後…

『美味しかったけど…（独立するなら）もっと頑張らないとね。』

と かなり 何様的な上から目線で 言いました。

（ちゃんと私レベルが言うのも何だけど、あくまでも

一般のお客さんの感想として…と言いました。）


今まで いろいろ 親交があったので

私が『彼の独立』について『本当に大丈夫なん？』と何度も聞いてたので…

きっと 私の言葉も ムカつかないで 淡々と聞いてくれてたと思います…

たぶん…。

でも…今日は 本当に 美味しかった…！

やっぱり『お勤め先』での料理と 『自分の、お店での得意料理で勝負』

とは違うと思います。

ほんと感動した。


ずっと『独立したい』って言ってたから 私も嬉しいですけど

これからが 本当の勝負…ですね…。

うちの お店も 人の応援してる場合じゃないけど（笑）

私も負けないように 頑張ろう…！奥村くん ご馳走様でした。


体に気をつけて頑張ってね☆
  

真魚鰹の西京焼き





















和牛頬肉とクリームチーズ





















金目鯛の塩焼き

◆先程の『和牛フィレステーキ』の他に、

こちらの どれかと 選べます♪


  

鯛の木の芽 寿司
ミニトマトの味醂 煮
干し隠元の醤油煮
和牛たたきと陸若布のマスタード仕立て
茶わん蒸し

※『茶わん蒸し』→本当は

『大阪茄子と泉州水茄子のグラタン』だったんですけど

私が チーズ嫌い なのを…覚えててくれてましたぁ〜♪

有難う☆ 奥村くん♪ （オーナー兼　料理長）






和牛フィレステーキ
  

アマテガレイ 時不知




















新小芋の湯葉あんかけ
  

金時草の胡麻酢和え
イラクサの炒め煮
白身魚の南蛮漬け
磯ツブ貝の旨煮
  

『素敵な お店ですよぉ…！』

と（先に伺ってた共通の業者さんから）伺ってましたが…

想像以上に 素敵な お店だぁ〜！！！

お客さんが いらっしゃる前に店内撮影を…♪

個室は 二つ。

六名様用と 四名様用の 二つ。

私達は 四名様用の お部屋に座らせていただきました☆

では宜しくお願いしま〜す♪







日本酒とワイン『雪洞（ぼんぼり）』

〒５４１ ００４５

大阪市中央区道修町３−１−１４

ドウシバビル１Ｆ

電話 ０６ ６２２６ ８８１６

※御堂筋線 淀屋橋 １１番出口から徒歩２分


  

案の定…『方向音痴三人組』

迷った………………っていうか…

私 以外は 地図を見て 場所が理解できてたみたい…

私が『こっちですよねぇ〜♪

（流石に、この地図は間違わないよっ☆）』

と 進んだ方向が 間違ってまして…（苦笑）

他の二人が『………たぶん間違ってると思う…………』

ん…？？　　　２:１？？

す…すみません…(>_<)

そして ゆっくり戻りつつ 地図を見ながら

『こっちであってる？』とか 言いながら歩いてると

すーっと誰かが近づいてきて『場所、分からないんですか？』と男性の声。

振り返ると『佐川急便』の お兄さんが…！！！！

『すみませーん！！！！』と すかさず私達…（笑）

お忙しそうなのに わざわざ ゆっくり丁寧に説明して下さいました☆


お世辞ではなくて かなり イケメン＆爽やかな お兄さんで 私は しっかりチェックした……

『淀屋橋…付近担当の、水田さん！』親切に していただいて有難うございました☆

無事 到着しましたぁ〜♪
  

もうちょっと しゃれたネーミングないかな？（苦笑）

とりあえず…タイトル通り…

本日は、私の知り合いの同業者さん（私を含めて）４人での初めての お食事です☆

メンバーは

◆Ａさん（イタリアン料理長）…私とは７〜８年位の？お付き合い

◆Ｂ君（中華料理シェフ）…約１年位の お付き合い

◆Ｃさん…（彼氏さんが和食店の店長さんでＣさんもホール歴…かなり長いベテランさん）

　私とは…５年位の お付き合い（彼氏さんとＣさん揃って）


全員　各自…うちの厨房に入って 私が主催するイベントの お手伝いして下さいました☆



本日　伺う お店は…

◆Ｄ君（私とは…２年位のお付き合い）がオーナーの お店。

　４月末に めでたく独立されたので 開店祝い…を兼ねて♪



…と ここでＡさんから、まさかの『３０分遅れます』のメールが…ま…マジですか…

Ａさん以外 みんな『方向音痴』なんで 引率頼んでたのにぃ…無事に到着するのかな？？

駅から徒歩２分って言ってたけど…(@_@)



ちなみに 今回 主催するにあたり 『行きたかったけどシフトがぁ…(>_<)』

と言って下さった同業者さんがいらしたので…

第二回…第三回…と 重ねていきたく思っています♪


  

今から梅田へ…と、その前に茨木駅で昔の常連さんと遭遇〜☆

『こないだネットで（串カツ屋）調べたとこやねん…！絶対、行くわぁ〜！！』


と おっしゃっていただき サヨナラ〜☆ また、ご縁が繋がりました☆…ラッキー♪

では 行ってきまぁすっ♪