野菜の串揚げと　フルーツ酒のお店☆わんさか◆女将の毎日の出来事

明日の仕込み…７割くらい完了…。


あさっての仕込みも、可能な事してたんですけど…


脱線しました（笑）


【新作串カツ】の試食です☆


◆やなもり農園さんのカリフラワー →マヨネーズ


◆キムチの包み揚げ→そのまま


◆餅のおかき揚げ→塩


◆餅のフライ→ぽん酢


どれも なかなか！写真は、餅のおかきと、キムチ…です。


唯一、仕上がりが綺麗だったので（苦笑）


でも実験してよかった！


カリフラワーは 下茹でした物と、してない物と両方作りましたけど


『下茹で』しない方がいい事が判明！


しない方が食感が残る！


しちゃうと（揚げた時に）トロトロになって『野菜？？』みたいな『何か全く分からない』状態に！


キムチの包み揚げ も とりあえず そのまま入れこんで餃子の皮で包んだんですけど


ちゃんと『小さく刻んでから』入れた方が食べやすい！


特に女性には。


多分（包むと）二口くらいで食べれる大きさになるので、ちゃんと刻まないとね♪



脱線したかいが ありました（笑）


でも…そろそろ帰宅したいです（苦笑）


ちゃっちゃと終らせようっと！！


あ！もう一回 言いますけど 明日、貸し切りです！


すみません！！