野菜の串揚げと　フルーツ酒のお店☆わんさか◆女将の毎日の出来事

マスターが亡くなってから、私が、お店やる！


って決めた『休業中』…たまたま 古本屋さんで見つけた


『辻調理師専門学校』のテキスト３冊。


１冊の定価２７２０円が １冊３００円で販売されてました。


あまりの安さに全部購入し 読みました。


でも なんか やっぱり難しく感じ、


あまり理解できず 何となく そのままになってました。


でも 急に 無償に読みたくなり


再度 目を通すと………

『内容が、よく理解できる！』しかも『今後のプラスになるような新発見も！』

これか…………！

マスターが 昔…７年くらい前に…私に話してくれた事。


『今の居酒屋料理から抜け出したくて…、

割烹や懐石などの洗練された料理がいっぱい載った本、

以前、買ってみたけど…当時の俺には難し過ぎて、

内容もイマイチピンとこないし、ついて行かれへんかってんけど、

最近…内容が凄く理解できるねん。


分からんかっても、本って読み続けてたら、

いつか理解出来る日が来るねんな。』


って。

７年前のマスターの気持ちが 今 分かりました。

遅ればせながら…ですけど。　私も 一歩くらいは成長したのかもしれない。

いろんな事を教えてくれたマスターに感謝した瞬間でした。

がんばろ！