野菜の串揚げと　フルーツ酒のお店☆わんさか◆女将の毎日の出来事

お料理について…

今日 たまたま お休みだった常連さんの某イタリア料理店のシェフ（料理長）のイタリアン♪

実はシェフに（いつカミングアウトしようか）悩んでたんですが…

仕込み最中に

『実は私…イタリアンダメなんです…チーズが苦手で、

イタリアンで使う食材も苦手な物が多くて……』と。

恐る恐る告白すると…

『あ〜！苦手な人、結構いるもんね〜！全然いいけど、今日のお客さんは大丈夫なんかな？？』と言って下さり…。

（優しいなあ〜☆）と思いつつ『そう思って（打ち合わせ済み）他の料理も、考えてたんで』と私。

メインはイタリアンだったんですが、

私の母校福井高校の真ん前に ございます 秀寿司さんより『お寿司』

当初『お代は、いりません』と おっしゃって下さってたんですが

あそから配達していただくだけでも恐縮してたし　いつも気前よく、いろいろ下さるので

今回は私からの注文なので『払わせて下さい』と言いました。

秀寿司さんの詳細は また改めて！


そして うちのスタッフ タイちゃんの手作り『水餃子』

前々から『餃子は（得意で？）しょっちゅう作りますよ♪』と聞いてたので お願いしました。

餃子も皆さんに大好評で☆あっという間に なくなり！タイちゃん ホッとしたみたい（笑）

『残ったら嫌だな〜…と思ってたんです〜。なくなって、よかった〜！』と（笑）

いやいや！美味しかったよ！タイちゃん！タレも自家製だよね？また今度 よろしくぅ〜♪


で２階が『日本酒＆喫煙コーナー』だったので

シェフに『日本酒のあて、作って下さい♪』と事前にお願い。

シェフが協賛してくれた『イカ』をあぶって下さり…マヨネーズ＋一味で一品。

『菜の花とホタルイカの酢味噌』等。ぜーーんぶシェフが用意してくれた（笑）


『酢味噌つくる』の私の仕事だったんですけど

バタバタしてたら『美季さ〜ん。忙しかったら僕、作ろうかあ〜？』と（笑）

『あ！お願いします！』即答！

かず君が手伝ってくれて、あっという間に出来上がり〜☆


そして私の串カツ。

でも『串刺し』する時間なかったんで（笑）ほとんど 食材だけ？揚げた記憶が…（笑）

私はカットして揚げたただけで、パン粉付けはスタッフがやってくれたので

楽させていただきました♪

皆さんの会場時間の真っ最中だったので なんか気になりながら…（笑）バタバタしながら…（笑）

ちゃんと 揚がってたのかな？？


シェフと話し合ったのは

『通常のイベントなら、余る位、作らないといけないけど、

今回の趣旨に添って余らないように、

お客さんの様子見ながら作ろう！』

と約束したので 皆さん 満足していただけました？