野菜の串揚げと　フルーツ酒のお店☆わんさか◆女将の毎日の出来事

親友 Ｔちゃんが持ってきてくれた…

今日は（日付は昨日だけど）いろいろあって

…疲れた…（苦笑）

それと 久しぶりに忙しくなって

仕込みを（準備を）あまりしてなくて
（普段通りの仕込みの量）

お客様を 随分お待たせしてしまいました…

すっ すみません…

それと、ご新規様が『席空いてますか？』と覗いて下さって

『今、お料理お待たせしてますが…』

と正直に話したら帰られた お客様が何名か…

すっすみません…

（座っていただいてる、お客様を）ずっと お待たせしてる状態でしたので
それ以上のオーダーは はてしなく お待ちいただく事になりますので…

しかし…久しぶりに忙しかったなー…

忙しいと『仕込み＆買い出し＆営業中』が 一人では かなりキツイ。
（しんどい…と言う意味ではありません）

こうなると本格的に『調理師さん』が欲しくなる…

『毎日忙しくする為に調理師さんを雇う』この事は ずーっとずーっと考えてるんだけど…

正直 答えが出ません。

お客様が（お料理が出てくるのを） ずーっと 待って下さったら

問題ないんだけど…そーゆー訳には いかないですね（笑）

待つのが 嫌とか 嫌いな方も いらっしゃるので…

はぁ……………………………ふぅ………………………

親友Ｔちゃんが 持ってきてくれたシュークリーム…めっちゃ 美味しそうだわ……


今 仕込みが終わって 今からメニュー書きや買い物リストの整理、仕込みの順番等メモ書きしたり…

まだ 二時間くらい かかりそう…ちょっと ティータイム（笑）

あ…ちがうな…『朝ごはん』に しよう（笑）

甘いものが欲しくなったので つまみながら雑務片付けます☆

いただきますっ…！そして頑張るっ☆


追伸:急遽 お２階に 座って下さった ご新規様が （ジェントルマン３名様♪）

なんだか 気に入って下さったみたいで…

お帰りの際『有り難う…！頑張って…！』と 握手を求められました（笑）

お会計の時も また来て下さるようなニュアンスでしたので　とっても嬉しかったですっ！

こーゆー出来事は 素直に モチベーションが上がるっ！

私は負けない！今日も戦う！


それと 名刺 そろそろ作らな〜！いやほんと☆