野菜の串揚げと　フルーツ酒のお店☆わんさか◆女将の毎日の出来事

『出汁を作ろう』と思って
(当店は出汁を鰹と昆布で作ってます)



量りではかったら『３回でピッタリ３０グラム』でした。
(３０グラム使うんです)



いつもは『３回と少し…』とか 『３０グラム微妙に越える…』とかなんですね。


マスターは いつも 私に向かって いろいろ話してくれてたんですよ〜


(主に出汁をとる時に使う鰹の事)
『自分の手で一回つかんだら、だいたい何グラムになるのか、ちゃんと覚えとくねんで。


俺は１０グラムやねん。まぁ、お前は手が大きいから、お前も１０グラム位やろう。』


と。


私は あんまり興味なく『フーン(゜.゜)』と聞いて(どちらかと言うと聞こえて)ました。


道具屋筋に行った時も いつも私に言ってたのは


『自分の手を広げた時、何センチって覚えとくねん。


じゃあ出先でメジャーもってなくても


こうして(自分の手幅×回数)やると


だいたい、コレ(商品)が何センチとか(店員さんに)いちいち聞かなくても分かるやろ〜。』



私『フーン(゜.゜)』(めんどくさぁ…)



そして お米をといで 水を入れて炊く時も


いちいち『おひつ内の線の位置』を確認する私に


『あんな、線は、あくまでも、目安やから。


お米から直角に指を差し、そこからだいたい(俺なら)１センチやねん。


お前も覚えとけ。
米が何合か分からん時とかにも役立つから！』



と。



私『フーン(゜.゜)』
(…米が何合か、分からん時なんて、あるはずないやん☆笑


めんどくさ〜)



と(笑)


もちろん『心の中で』ですよ！


口答えしたらシバかれます(笑)



で。


やっと『オチの手前まで』きましたが(笑)



それがですね(笑)


今さっき いただきものの お米を 炊く前に


洗い 水を入れた時


『５合』のはずが どーみても『４合』くらいなんですよー(笑)


私は『５合』と思い込んでたので
(下さる時、５合と言われた。)


『うーん(゜゜;)』と なり…



『マスターの教え』の『お米から１センチ上』を 試してみましたところ…




やったぁ〜♪


ちゃんと 炊けてるではないかぁ〜＼(^o^)／


マスター やっと役立ったわ(笑)


ありがとうっ(^o^)